2018 10ژوئن

کاربرد تمیزکننده بخار در صنایع غذایی

شاید بتوان گفت ابتدایی ترین کاربرد تمیزکننده بخار در حوزه سلامت، بهداشت و پاکیزگی در صنعت تهیه و فن آوری مواد غذایی است.بهداشت مواد غذایی از این نظر اهمیت دارد که هرگونه شیوع بیماری ممکن است با منبع مواد غذایی شروع شود، بنابراین بهداشت و جلوگیری از آلودگی مواد غذایی در مرحله پردازش و بسته‌بندی اهمیت زیادی دارد.

کاربرد تمیزکننده بخار درنظافت محل آماده سازی غذا/a>
نظافت موثر محیط کار با کاربرد تمیزکننده بخار
تولید انواع نوشیدنیها و مایعات خوراکی

استفاده از دستگاه تمیز کننده بخار در بین روشهای موجود مزایایی دارد که در ادامه بیان خواهد شد.

کاربرد تمیزکننده بخار درنظافت محل آماده سازی غذا

تمیزکردن سطوح با استفاده از بخار

کاربرد تمیز کننده بخار در خط تولید مواد غذایی

تمیزکردن سطوح با استفاده از بخار
تمیزکردن سطوح با استفاده از بخار

کاربرد تمیزکننده بخار

  • به آسانی کانترها، خطوط سرو غذا و تجهیزات پخت و پز را بدون استفاده از مواد شیمایی تمیز نمایید.
  • تمیز کردن اساسی و عمیق تسمه نقاله، غلطک و خطوط بسته بندی
  • تمیز کردن و نگهداری مجرای تهویه
  • تمیز کردن سیستم های وزن کردن (ترازو) و بسته‌بندی
  • جدا کردن چربی و جرم آن از سطوح پخت و پز، درهای آشپزخانه و کوره های گریل
  • پاکسازی مناطق آماده‌سازی غذا و محافظت از آنها در برابر باکتری ها و ویروس ها
  • تمیزکردن کاشی های و سرامیک های اشپزخانه و سالن سرو غذا از گرد و خاک و هرگونه کثیفی
  • جلا دادن سطوح استیل بدون ستفاده از مواد شیمیایی گران قیمت
  • از بین بردن غذای ته گرفته و انواع چربی سخت از قابلمه و ماهیتابه و ظروف پخت غذا

 

نظافت موثر محیط کار با کاربرد تمیزکننده بخار

 

استفاده از دستگاه تمیزکننده بخار برای تمیز کردن حرفه‌ای محیط کار و حفظ نظافت آن بهترین روش است. تمیزکننده بخار این کار را بهتر و موثرتر و ارزان‌تر انجام می‌دهد.

واقعیت این است که درحال حاضر کاربرد تمیزکننده بخار در چرخه پردازش مواد غذایی در کشورهای پیشرفته بسیار رایج و محبوب است. زیرا درجه حرارت بالای بخار می‌تواند انواع باکتری‌ها و ویروس‌ها را بدون نیاز به استفاده از مواد شیمیایی و مواد شوینده از بین ببرد.

عدم بکاربردن مواد شیمیایی خطرات مسمومیت ناشی از این مواد را کاهش می دهد، همچنین اگر بعد از استفاده مواد شوینده سطح مورد شستشو بخار گرفته شود آثار این مواد بطور کامل از روی سطح پاک می شود.

تولید انواع نوشیدنیها و مایعات خوراکی

همانند فنآوری مواد غذایی حفظ استانداردهای بهداشتی بی عیب و نقص برای صنعت نوشیدنی اهمیت زیادی دارد. در این حوزه نیز هرگونه آلودگی در مبداء و محل تولید می‌تواند منشاء شیوع بیماری‌های زیادی باشد، بنابراین لازم است تا اصول بهداشتی برای جلوگیری از هرگونه آلودگی در مرحله تولید و بسته‌بندی رعایت شود.


کاربرد تمیزکننده بخار در خط تولید انواع نوشیدنی کاربرد تمیزکننده بخار در خط تولید انواع نوشیدنی

مخازن ذخیره، لوله‌ها و بطری‌ها در کارخانجات و انبارها می‌توانند منبع رشد و ازدیاد انواع قارچ و باکتری‌ها باشند. همچنین ماشین آلات خط تولید بدلیل سرریز نوشیدنی‌ها و همچنین گریس کاری اطراف آن می‌تواند گرد و خاک زیادی را جذب نماید.

کاربرد دستگاه تمیزکننده بخار در خط تولید انواع نوشیدنی ها میتواند شامل موارد زیر باشد:

  • ضدعفونی مناطق آماده‌سازی مواد نوشیدنی
  • پاکسازی آسان و تمیز کردن خطوط بطری و نازل
  • حذف مواد ته نشین شده که اغلب حاوی انواع قارچ‌ها و باکتری‌ها هستند.
  • تمیز کردن تسمه نقاله و زنجیر دستگاه تولید
  • تمیز کردن و نگهداری مجرای تهویه
  • جلا دادن سطوح استیل و فولادی بدون استفاده از مواد شیمیایی گران قیمت
  • تمیز کردن و پاکسازی ماشین آلات
  • ضدعفونی و نظافت کف و دیوار